小白蘿蔔的醃製方法 小白蘿蔔醃製的方法

1、食材：白蘿蔔1根、鹽適量、白糖30克、涼白開適量、白醋60克、小米辣少許。

2、準備一個乾淨的容器，白蘿蔔1根，洗淨去掉頭尾在去皮。

3、白蘿蔔先切塊，在切條，加入適量鹽淹至15分鐘淹出水分，攥幹放在無水無油的容器中。

4、加入5克鹽、30克白糖、60克白醋，加點小米辣和10粒花椒、一袋泡椒，最後加涼白開沒過蘿蔔條，拌勻密封1到2天就可以吃了，放冰箱冷藏口感更佳。