短黃瓜怎麼做 做黃瓜的2種方法

1、小黃瓜洗淨，切成0.3釐米厚的薄片；黃瓜加水和鹽醃漬20分鐘後，洗去鹽分，瀝乾；鍋中放油燒熱，放入蔥花、蒜泥、芝麻炒香；再淋入小黃瓜，用火快炒幾分鐘，最後淋上麻油調味即可。

2、黃瓜切菱形片，雞蛋加鹽打勻，鍋內放適量油，油熱倒入雞蛋液，翻炒盛出備用。鍋內加適量油，油熱倒入黃瓜片，加鹽大火翻炒，加入炒好的雞蛋，翻炒均勻，盛盤即可。