甜酸黃瓜的做法和配方 酸甜醃黃瓜怎麼做

1、原料：黃瓜1000克；配料：醋300ML，醬油300ML，白糖300克，鹽15克。

2、將黃瓜洗淨去掉頭尾後控幹水分。

3、把配料混合在鍋裡燒開，然後放入黃瓜滷燙後迅速撈出。

4、將滷燙後的黃瓜平放在盤中等待晾涼，不能疊放。

5、再次將配料煮開把晾涼的黃瓜進行滷燙，然後撈出繼續晾涼，一共這麼滷燙三次。

6、待滷燙的黃瓜徹底涼透後切片裝瓶，瓶子一定記得消毒好，別帶生水。

7、最後將配料倒入瓶中，蓋緊蓋子，醃製兩天就可以吃啦。

8、味道酸酸甜甜甜，清脆爽口。

9、最適合配白米粥，清粥小菜，貌似很養胃。