尖椒皮蛋教程 尖椒皮蛋做法分享

1、食材：皮蛋154克、尖椒45克、姜15克、蒜16克、生抽7克、醋8克、老乾媽20克、雞精5克。

2、準備食材。

3、蒜與姜切末。

4、松花蛋剝皮洗淨切片小瓣擺盤。

5、尖椒洗淨去蒂去籽，將尖椒用刀或用手壓扁，起鍋放一點底油，油熱放入尖椒慢煸至表面琥珀斑斑變色變軟。

6、拌料：取一碗，將蒜末和薑末倒入碗中，加兩三勺醬油，兩三勺香醋，一勺老乾媽辣醬，一小勺白糖。

7、將煸好的尖椒用手撕成小塊放入松花蛋盤中間，將拌好的料汁澆到盤中，撒上少許白芝麻裝扮一下嘍。

8、一盤超級無敵美味的尖椒松花蛋就完美呈現了。