小白菜餃做法竅門 小白菜餃怎樣做好吃

1、食材：小白菜適量、土豆適量、麵粉適量。

2、小白菜擇淨洗好，剁碎，擠去汁，放在盆中備用。

3、土豆切小丁。

4、凍豆腐丁、蔥末、鹽、五香粉或花椒麵、胡麻油或香油，拌勻即可。

5、取適量的莜麵放在盆中，將開水倒入，然後不停地用筷子攪面，等到基本沒有乾麵時，用手和成軟硬適中的麵糰。

6、和好的莜麵。

7、將和好的面搓成長條，然後揪成小劑子。

8、取一個小劑子，在手中揉圓。

9、食指和其他手指配合，將壓扁的面捏成一個圓殼。

10、將餡料放入面中，捏合四邊即可。

11、包莜麵餃子的方法。

12、一個莜麵餃子就包好了。

13、捏好的餃子放在屜上，都包好後，上鍋中火蒸十五分鐘。