平涼美食有哪些 平涼美食的介紹

1、羊肉泡饃

羊肉泡饃選用優質羊肉，加上油潑辣子、香料、大蒜等佐料，再配上又酥又軟的饃饃，香味撲鼻，吃起來也是又香又爽。平涼人接待客人，羊肉泡饃是必不可少的。

2、餄餎面

餄餎面採用上等麵粉並且混入了蕎麵和高粱面製作而成，將搓好的條狀面放入名叫餄餎床子的特製壓面工具中，然後沸水煮熟加入祕製醬料，口味鮮香，也能從吃麵中感覺到平涼人的豪爽性格。

3、靜寧燒雞

靜寧燒雞相比其他地方的燒雞都更加有名氣一些，它又被叫做靜寧滷雞，是靜寧縣地區的一道傳統美食，相傳古代來往旅客都爭相購買。靜寧燒雞色澤鮮亮、肉質軟糯、吃起來爽口且不油膩。

4、鍋盔

平涼的鍋盔分兩種，一種叫平涼鍋盔，一種叫靜寧鍋盔。鍋盔由麵糰慢火烘烤而成，口感酥脆，其放置時間較長，所以常被旅客稱作“乾糧”。靜寧鍋盔還有油質和糖質之分。