平菇如何做冷盤 涼拌平菇絲做法及步驟

1、原料:平菇350克；醬油5克、鹽2克、香油15克。

2、操作:

（1）將香油、醬油放入小碗內攪勻；

（2）將平菇去根，去雜，放入沸水鍋中焯一下，撈出；

（3）平菇切絲後裝盤，澆上香油、醬油和鹽拌勻即成。