清爽的臺式炒米線怎麼做 怎麼做清爽的臺式炒米線

1、準備好所有蔬菜，黃瓜、胡蘿蔔、包菜要切成絲。

2、豬肉絲用料酒和少量鹽醃過。

3、蝦皮用熱水泡洗一下。

4、把米線用開水煮熟，用自來水沖涼，拌入少量的油，以防粘連。

5、先炒熟肉絲。

6、加入所有蔬菜一起炒熟，加鹽調味。

7、倒入煮好的米線，加入一勺生抽調味，炒勻，右手可以拿一個筷子挑米線，以防粘鍋底，出鍋即可。