煮粽子水要沒過粽子嗎 煮粽子水要不要沒過粽子

1、當然要。

2、把包好的粽子冷水下鍋，整齊地碼入鍋中，水要浸過粽子兩寸左右，待重新滾起以後再用旺火煮1個小時左右即可。

3、隨著水溫的慢慢升高，粽葉的香味也會慢慢滲透到糯米裡，煮出的粽子會更香。

4、放的水一定是要蓋住所有的粽子，在高出3釐米左右。

5、粽子很難熟，可以用高壓鍋煮比較省時省力，煮粽子一定要在水滾以後才能放入粽子，並且水面一定要浸過粽面，不然沒被水浸著的粽子無論如何也煮不熟的。