煮粽子要用架子嗎 煮粽子要不要用架子

1、煮粽子是不需要放架子的。

2、準備一個乾淨的鍋子，把所有的粽子擺放整齊，加入適量的水，注意水量不能超過粽子，否則粽子會大段高出，以免糯米在蒸煮過程中吸水現象，造成糊鍋現象。水放進去後，我們把可食用的鹼加到鍋裡。鹽，在火裡煮半小時左右。

3、水放進去後，我們往鍋里加入食用鹼和鹽，然後在粽子上壓上重物，避免煮的過程。開水煮粽子，導致粽子包裝不嚴漏米。然後在大火中煮大約半小時。過了一會兒，把火轉小火，這樣可以使鍋裡的水處於沸騰狀態。不要開啟蓋子，繼續煮。