涼拌西葫蘆沙拉正宗的做法 如何做涼拌西葫蘆沙拉

1、西葫蘆去皮，擦絲裝盆。

2、在西葫蘆絲上面放上蒜末、白糖、醋、醬油。

3、鍋底放入少許食用油，幹辣椒用剪子剪碎，放入花椒，煸出香味關火（類似炸辣椒油）快速用濾網直接把油倒入冷盤盆裡，免得花椒辣椒粒影響口感，用筷子拌勻。

4、芝麻醬不用加水調，直接兩勺放入冷盤裡，千島醬也是根據個人喜好放，也可以不放，拌均勻，可以嘗一下口感，如果淡再放少許鹽，撒入白芝麻，這道菜就好了。