如何做出好吃的烤肉飯 怎麼做出好吃的烤肉飯

1、首先準備食材，米飯提前蒸好，洋蔥和黃瓜切絲、豬肉切小塊備用。

2、醃肉。

3、首先把肉中倒入適量水澱粉，然後放入適量料酒和少許鹽醃製15分鐘。

4、鍋中放油，油熱後放入豬肉翻炒（油一定要少放，豬肉炒一會兒就會出來很多油）。

5、豬肉變色後放入適量醬油和孜然粉，繼續翻炒。

6、放入洋蔥翻炒。

7、洋蔥變色後再放一點孜然粉，接著放入米飯，放點鹽翻炒，出鍋前放入味精即可。

8、做的時候注意肉和洋蔥要炒的焦香，但不要炒糊。

9、另一種涼拌的拌飯，要注意米飯一定要放涼。

10、鋪一層黃瓜，然後放一些沙拉醬，然後再鋪一層黃瓜，接著鋪上烤肉（烤肉和之前的做法一樣）。