蓮藕花生排骨湯的做法

材料：
- 蓮藕：1根
- 花生：適量
- 排骨：適量
- 薑片：適量
- 大蔥：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將排骨用水煮沸，撈出洗淨備用。
2. 蓮藕去皮刮淨泥沙，切成片狀。
3. 花生用水稍微泡軟。
4. 熱鍋加入適量的食用油，將薑片和大蔥爆香。
5. 將排骨放入煸炒片刻，加入適量的料酒烹調去腥味。
6. 加入足夠的清水，將蓮藕和花生一同放入鍋中。
7. 大火煮沸後，轉小火燉煮1-2小時，使排骨湯更加濃郁。
8. 最後根據個人口味加入適量的鹽進行調味。

溫馨提示：
1. 可以根據個人口味加入些許胡椒粉或其他調料。
2. 燉煮時間越長，湯的口感會更加濃郁，排骨也會更加酥爛入味。
3. 燉煮時要掌握火候，避免水分過度蒸發。
4. 煮好的蓮藕花生排骨湯可以撒上些許蔥花增加口感。