披薩的家常做法平底鍋

披薩是一道非常受歡迎的美食，而且它的製作並不複雜。除了在烤箱中製作外，你還可以用平底鍋來製作家常披薩。下面是一種簡單的披薩家常做法：

首先，準備披薩的麵糰。你需要將500克麵粉、10克酵母、10克鹽和適量的溫水混合在一起，揉成光滑的麵糰。這個過程大約需要10-15分鐘。然後，將麵糰放在一個暖和的地方放置1-2小時，直到它發酵至差不多兩倍大。

接著，你需要準備披薩的醬料。你可以使用自制或者購買現成的番茄醬作為披薩的底醬。如果你喜歡加入一些額外的調味料，如大蒜、意式乾草或熱辣椒醬，也可以根據個人口味進行調整。

現在，將平底鍋加熱至中高溫。在鍋內塗一層薄薄的橄欖油，然後將麵糰放入鍋中，用手指將其按平並延伸至鍋的邊緣。這個過程可能需要幾分鐘，直到麵糰均勻分佈在鍋底。

接下來，將鍋放在中火上煮2-3分鐘，直到底部變得金黃和有點酥脆。然後，用鏟子把披薩反轉過來，這樣上面的麵糰就變成底部，底部的麵糰就會煮熟。

現在，你可以在披薩上新增你喜歡的配料了。這裡有許多選擇，如義大利香腸、蘑菇、洋蔥、青椒、菠蘿、乳酪等。根據你的喜好和口味，你可以選擇一種或者多種配料。

新增完配料後，將鍋的火力調到低溫，並蓋上鍋蓋。這樣可以讓披薩的頂部和底部都能均勻受熱，使得配料熟透，並且乳酪融化。這個過程大約需要5-10分鐘，直到所有的配料熟透。

最後，將披薩從鍋中取出，可以根據個人喜好撒上一些新鮮的香草，如羅勒或歐芹。然後，用刀切成小塊或者大塊，就可以食用了。

使用平底鍋製作披薩是一種方便快捷的方法，不需要烤箱也可以享受到美味的披薩。你可以根據自己的喜好選擇麵糰的厚薄程度，搭配適合自己口味的配料。這種家常做法相對簡單，而且成本低廉，適合不想花費太多時間和精力製作披薩的人們。試試用平底鍋製作披薩，你會驚喜於它的美味和便捷。