披薩餅怎麼做家庭做法 家常做法的披薩餅步驟

1、披薩餅的原發源地是在義大利的一個名叫那不勒斯的地方，披薩在世界各地頗受歡迎，到處都有開披薩店的。披薩餅的做法通常是在發酵好的圓麵餅皮上面抺上番茄醬，芝士乳酪和其它配料，再由烤爐烤制而成，非常有營養。披薩內餡在配料上也可根據自已口味, 喜好來隨意搭配，也可使用各種肉類, 火腿, 蔬菜搭配來做，也可使用水果來做水果味披薩，都非常好吃不錯。溫心提示:製作餅皮面粉用量以7寸披薩盤為準，每增加1寸相應麵粉新增20克，例:7寸盤為120克麵粉，8寸盤就用140克麵粉，9寸為160克麵粉，以此類推。我選用的是7寸餅盤來做，做大了吃不完會浪費的，每家餅盤的大小不一定相同，用量根據自家實際情況進行相應調整。

2、牛奶隔水加溫，加入酵母,白糖攪拌下，放置5分鐘倒入麵粉，邊倒入邊用筷子攪拌成面絮狀。

3、加入黃油揉成光滑麵糰，也可使用植物油來揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，放置溫暖的地方發酵至二倍大，用手沾粉戳麵糰不反彈回縮就發好了。

4、把麵糰放在案臺上揉擀成和披薩盤差不多大小的薄面片。

5、將披薩盤刷層油，麵皮平輔在盤裡，從餅皮中間用手向周邊推壓，把周邊整成和盤邊相等高的厚邊，再在餅皮上用餐叉戳孔，防止麵皮受熱鼓起。

6、放入烤箱開60度上下火烤15分鐘，100度烤約10分鐘左右，或180度烤5分鐘即可，根據自家爐溫特性自行適當的調整。

7、乘烤餅皮空檔將番茄,青椒,紅椒,洋蔥用水清洗乾淨瀝水。番茄切片，青椒,紅椒,洋蔥切絲備用。

8、除番茄外，在鍋裡用油,鹽等佐料將洋蔥，青椒,紅椒香姑暴炒裝盤，再將培根和火腿切丁也用油鹽等佐料在鍋裡翻炒下，所有材料備齊。

9、將披薩醬均勻的抺在披薩上，撒上一層披薩草，再撒上一層芝士。

10、撒上炒好的培根,火腿，再均勻的撒上炒好的洋蔥,辣椒,西紅柿,香菇，再在上面放點火腿培根，撒點披薩草和黑胡椒粉。

11、最後在上面灑上蘇馬里拉芝士。

12、放入預熱上下火180度的烤箱烤15分鐘。

13、一個美味好吃的披薩餅就做好了。