小蝦仁怎麼做好吃

小蝦仁是一道非常美味的海鮮菜餚。要做好吃的小蝦仁，可以按照以下步驟：

1. 準備材料：新鮮的小蝦仁，姜蒜切末，蔥切段，鹽，生抽，料酒，白胡椒粉，糖，香蔥。

2. 處理小蝦仁：將小蝦仁洗淨，用紙巾擦乾備用。

3. 熱鍋加油：熱鍋冷油，加入一些姜蒜末爆炒出香味。

4. 炒蝦仁：放入小蝦仁翻炒幾下，加入適量生抽、料酒、少許鹽、糖和白胡椒粉，翻炒均勻。

5. 出鍋裝盤：將炒好的小蝦仁裝盤，撒上香蔥和蔥段作為 garnish。

小蝦仁炒制的時間不要太長，以保持蝦肉的嫩滑口感。此外，根據個人口味的不同，還可以根據喜好新增一些辣椒、豆瓣醬等調味料，增加口味層次感。