羊肉怎麼好吃 羊肉做法步驟
來源:時尚少女範 2.93W
1、食材:羊肉適量,姜適量,油1勺,花椒適量,辣椒適量,薑片適量,鹽適量,八角適量,當歸適量,蒜適量,胡椒粉適量,酒 適量,醬油適量,香菜適量。
2、羊肉用冷水浸泡2分鐘,期間換幾次水。
3、薑切片,香菜切段。
4、羊肉下鍋倒水,水開後煮30分鐘。
5、撈出後用清水清洗2-3遍。
6、鍋裡到一勺油,放入花椒、辣椒、薑片翻炒出味,倒入羊肉翻炒一下,加水蓋過羊肉即可。
7、放鹽、八角、當歸、蒜、胡椒粉、酒、醬油,蓋上蓋子燜煮,水開後轉小火煮1個半小時。
8、期間可以開蓋幾次加水,防止幹鍋。
9、加入香菜,翻炒即可出鍋。