黃金鯽魚是什麼

黃金鯽魚，又稱黃鯽、黃鯽魚，是一種鯉科魚類，常見於中國江河湖泊中。黃金鯽魚體長約20-30釐米，體側呈黃色或金黃色，背部呈青褐色。它是一種重要的經濟魚類和食用魚類，味道鮮美，營養豐富。黃金鯽魚既可以單獨烹飪，也可以製作成各種菜餚，是中國菜餚中常見的食材之一。