紅棗枸杞雞湯的做法

紅棗枸杞雞湯是一道營養豐富、補血養顏的湯品。下面是製作紅棗枸杞雞湯的詳細做法：

所需食材：
1. 雞腿或雞肉塊 500克
2. 紅棗 10-15顆
3. 枸杞 適量
4. 生薑 3片
5. 料酒 適量
6. 鹽 適量
7. 水 適量

步驟：
1. 將雞肉塊或雞腿洗淨，用料酒醃製10-15分鐘，去腥。

2. 將紅棗、枸杞洗淨備用。生薑切片備用。

3. 燒一鍋開水，將雞肉放入煮沸的水中焯水，去除血水和雜質。

4. 將焯水後的雞肉塊撈出，瀝乾水分。

5. 另起一鍋，倒入適量清水燒開，將焯水後的雞肉塊放入鍋中。

6. 加入紅棗、枸杞和生薑片，調入適量的鹽。這樣煮出來的雞湯口感更鮮美。

7. 中小火煮約30分鐘至雞肉變熟軟爛，湯汁濃稠即可。

8. 關火後，可以根據個人口味再加鹽進行調味。

9. 湯倒入碗中，可以撒上一些枸杞點綴，既美觀又香甜。

溫馨提示：
1. 紅棗枸杞雞湯可根據個人口味，適量加入其他食材，如蓮子、百合等，增加湯的營養和口感。
2. 紅棗不宜過多，否則會影響口感。
3. 枸杞可以事先用溫水泡軟，這樣煮出來的湯汁會更加紅亮。

這樣，一份美味的紅棗枸杞雞湯就做好啦！享用時可拌一些米飯，增加飽腹感和口感。