香菇當歸紅棗枸杞雞湯 香菇當歸紅棗枸杞雞湯怎麼做

1、食材：雞1只約4.5斤，紅棗10顆，幹香菇大概就是十幾顆，薑片6片，鹽克，料酒勺，山藥1.5根，蔥1根。

2、鮮雞一隻，因為要熬湯，所以卸成大塊就可以了，去除多餘的油脂，和雞頭，燉湯不習慣放，清洗乾淨，加蔥段、薑片，料酒焯水，因為是市場買的雞，不是自家養的所以建議還是焯個水更好！

3、將焯好水的雞肉清洗乾淨，血沫控水備用！

4、乾的小香菇和紅棗清洗乾淨，泡水備用。

5、將雞肉放入砂鍋加水，一定要一次性加購水，放入蔥段薑片開大火燒開！

6、雞肉一起放入大火燒開，不喜歡放調味料的可以不放。

7、水開後放入準備好的香菇紅棗，開小火慢燉30分鐘，就把八角桂皮撈出去！

8、燉一個小時後放入準備好的山藥段，再燉半個小時。

9、出鍋前撈掉花椒蔥姜。