蝦仁水餃怎麼做

蝦仁水餃的做法如下：

材料：
- 皮：餃子皮
- 餡料：蝦仁、蔥末、薑末、鹽、糖、料酒、胡椒粉、雞精、生抽、香油、澱粉

步驟：
1. 蝦仁剁成蝦茸，加入蔥末、薑末、鹽、糖、料酒、胡椒粉、雞精、生抽、香油和澱粉，攪拌均勻，醃製15分鐘。
2. 將餡料包入餃子皮中，然後將餃子收口，折成半圓形。
3. 將餃子放入沸水中，煮至餃子浮起並煮2分鐘，然後撈出。
4. 可根據個人喜好，選擇蘸料，如：醋、醬油、辣椒油等。
5. 熱氣騰騰的蝦仁水餃就做好了，可供食用。

溫馨提示：若能掌握包餃子的技巧，可以嘗試一些不同的包法，如剪花形、魚形等，增添餃子的觀賞性。同時，也可根據個人口味，在餡料裡新增一些其他的配料，如韭菜、豆腐等，豐富口感。