寶頂綠茶採摘工藝

寶頂綠茶的採摘是非常講究的，需要選取細嫩的嫩芽和一葉，且在特定的時間採摘，下面介紹一下具體的採摘工藝：

1. 選擇合適的時間：寶頂綠茶採摘需要在春季清明之前，即穀雨前後進行。這個時候氣溫適宜，嫩芽長得均勻，口感更好。

2. 選擇合適的天氣：採摘寶頂綠茶應該在晴天進行，因為這樣可以保證茶葉中的水分含量較低，更易於儲存。雨天或潮溼的天氣容易導致茶葉發黴、變味等情況。

3. 選擇合適的茶樹嫩芽：寶頂綠茶採摘需要選擇嫩芽與一片葉子，葉子大小要與嫩芽搭配勻稱，顏色淺綠且帶有銀毫。嫩芽要細嫩、柔軟，摸起來有黏性。

4. 採摘方法：採摘寶頂綠茶需要人工摘採，一般是用手剪的方式採摘。採摘的過程中要注意輕輕摘取，不要用力過猛使葉子挫傷。

5. 加工處理：採摘好的寶頂綠茶需要在短時間內進行加工處理，這樣可以保持茶葉的新鮮度和口感。一般會進行殺青、揉捻、晾乾等步驟，最後就是精製包裝。

總之，採摘寶頂綠茶需要注意很多細節，人工手工的採摘方式是保持茶葉品質的關鍵。