義大利麵怎麼做才能濃稠 義大利麵的烹飪技巧分享

1、主料：義大利麵適量、豬肉餡1兩、洋蔥1/4個、番茄1個、胡蘿蔔適量。

2、輔料：油40克、黑胡椒碎少許、鹽少許、家樂番茄沙司100克、芝士粉少許、蒜末少許、水500克。

3、做法：

（1）全部食材。

（2）洋蔥、胡蘿蔔、西紅柿洗淨切成丁。

（3）鍋中放清水燒開後，下義大利麵中煮熟，撈起後過涼開水後，控幹水分，加少許橄欖油拌勻備用。

（4）鍋中放油加熱至六成熱後，放入肉餡、洋蔥末、蒜末炒香。

（5）加入胡蘿蔔丁、西紅柿繼續翻炒，向鍋中加入鹽、黑胡椒碎、家樂番茄沙司炒勻。

（6）向鍋中加入一小碗清水，大火煮開後，小火煮至湯汁濃稠。

（7）將煮過的義大利麵盛出，淋入熬好的醬汁即可。用番茄沙司調製出的醬汁令意麵充滿了濃濃的意式風情。