酸奶可以加熱喝嗎 酸奶講解

1、酸奶不宜加熱喝。酸奶一經加熱，所含的大量活性乳酸菌便會被殺死，不僅喪失了它最重要的營養價值和保健功能，也使酸奶的物理性狀發生改變，形成沉澱，特有的口味和口感也消失了。

2、因此飲用酸奶不能加熱，夏季飲用宜現買現喝，冬季可在室溫條件下放置一定時間後再飲用。