燜豬腳廣東正宗做法 如何做燜豬腳

1、食材：豬腳2只、黃豆適量、小蔥2顆、大料包1個、老抽適量、生抽適量、白糖適量、薑片適量。

2、開始準備食材，新鮮豬腳2個，小蔥適量，大料包1個，老抽適量，生抽適量，白糖適量，薑片適量。喜歡吃黃豆的燉的時候可以放點黃豆，注意黃豆需要提前泡發4個小時。

3、將準備好的豬腳剁成小塊，這樣吃的時候比較方便，做的時候更入味。

4、鍋中加入適量水，放入豬腳，薑片，水開後撈出沖洗血沫備用。

5、鍋中加入適量植物油，油熱後放入白糖，小火將白糖融化，然後放入焯洗過的豬腳，翻炒均勻，放入適量老抽，生抽，薑片。

6、然後加入適量水，最好是開水，這樣燉出來的肉質比較軟爛。放入料包，大火燒開轉為小火燉2個小時。因為有孩子吃我燉的時間比較久一點。

7、等到快要關火的時候放入適量鹽，關火後燜20分鐘，就可以吃了。