花生燜豬腳的做法 花生燜豬腳的做法步驟

1、準備用料。豬腳、花生、蔥、姜、八角、桂皮、生抽、蠔油、紅燒醬油、胡椒粉、料酒。

2、花生提前泡，生抽，蠔油，紅燒醬油用碗裝在一起備用。

3、豬蹄剁塊，清洗乾淨，用清水浸泡一會。

4、鍋中燒開水，放幾片姜，幾滴料酒，把豬蹄倒入鍋中煮沸五分鐘。

5、煮好後撈出，用清水沖洗乾淨，瀝乾水分備用。

6、拿電飯鍋內膽，把泡好後的花生，八角，桂皮，姜一起放入鍋中。

7、在把過水後的豬蹄倒入，加入那碗醬汁攪拌均勻，讓每塊肉都掛上顏色。有時間過以多醃製十分鐘左右，也可以不醃。

8、放入鍋中，再加半碗清水，和蔥白。電飯煲接通電源，按蒸煮鍵。

9、鍋顯示保溫後，開啟鍋蓋，倒入適量胡椒粉和蔥花即可。