廣東酸甜豬腳的做法 廣東酸甜豬腳的簡單做法
來源:時尚少女範 1.19W
1、豬蹄洗淨切塊,冷水下鍋,加入五片姜和料酒,燒開汆血水。撈起,過冷水洗淨。
2、鍋內加入冷水,放豬腳,加蓋煮沸,改小火煮四十分鐘。
3、將白醋,老抽,米酒,白糖,鹽混一起調成醬汁。
4、熱鍋,倒入適量油燒熱,爆香蔥段和薑片,倒入豬腳大火爆炒3分鐘。倒入醬汁炒勻,再倒入步驟二的豬腳湯,沒過豬蹄。
5、我換了個鍋來煮,也可以用炒鍋繼續熬煮二十分鐘。
6、大火收汁即可。
1、豬蹄洗淨切塊,冷水下鍋,加入五片姜和料酒,燒開汆血水。撈起,過冷水洗淨。
2、鍋內加入冷水,放豬腳,加蓋煮沸,改小火煮四十分鐘。
3、將白醋,老抽,米酒,白糖,鹽混一起調成醬汁。
4、熱鍋,倒入適量油燒熱,爆香蔥段和薑片,倒入豬腳大火爆炒3分鐘。倒入醬汁炒勻,再倒入步驟二的豬腳湯,沒過豬蹄。
5、我換了個鍋來煮,也可以用炒鍋繼續熬煮二十分鐘。
6、大火收汁即可。