油燜大蝦的做法最正宗的做法 油燜大蝦怎麼做

1、首先對蝦從背部剪開挑去黑線洗淨控水。

2、鍋中倒油，投入大蝦迅速翻面變紅起酥撈出。

3、鍋中留少許油下番茄醬炒出紅油。

4、大蝦沿鍋邊烹入調料大火炒勻，倒入小半碗溫水。

5、開蓋投入蔥段，加鹽調味，大火收汁見湯汁收緊、油亮、顏色變深時即可出鍋。