怎樣做孩子愛吃的油燜大蝦呢 油燜大蝦製作步驟

1、青蝦200克，蔥段薑片適量，胡椒粉少許，生抽30克，蠔油一湯匙，番茄醬半湯匙，白糖3分之一湯匙。置於碗中加一湯匙清水攪拌均勻。

2、將大蝦清洗乾淨剪去蝦腿，抽掉蝦線，再清洗乾淨。然後沿蝦背用刀開背便於入味。

3、燃氣灶開中火，鍋幹後放入花生油（比正常炒菜量稍多一點即可）隨後放入大蝦攤勻，轉動炒鍋使其受熱均勻，待煎至大蝦外殼稍見金黃，均勻翻面繼續煎至金黃。

4、放入蔥段薑片撒少許胡椒粉翻炒10秒鐘，改小火，倒入料汁，不停翻炒，直至湯汁濃稠裹在蝦外殼上面。