鴨肉怎麼燉湯好喝 製作山藥老鴨湯的方法

1、配料：鴨1只、山藥1節、薑片5片、高度白酒1勺、胡椒粉適量、精鹽適量。

2、鴨肉放入冷水鍋中焯水，加入幾片姜和高度白酒幫助去腥。

3、將鴨肉的血沫煮出來後沖洗乾淨。

4、再加入適量的水，注意煲湯一定要一次性將水加足。

5、按下煲湯的功能鍵（各種鍋具鴨子成熟時間不一樣）。

6、鴨湯煲好前10分鐘後加入滾刀山藥塊，再繼續煲至時間到。

7、加入鹽和胡椒粉調味，盛入缽中，表面撒上小蔥末即可。