辣椒醃製多久可以吃 醃辣椒幾天就能吃了

1、醃辣椒只要超過一個月就可以放心的食用了。在醃製蔬菜的時候，在15天之後就會出現亞硝酸鹽，隨著時間慢慢的推移，亞硝酸鹽也會慢慢的減少，在經過30天之後，就會消失了，這個時候可以放心的食用。

2、影響健康的正是亞硝酸鹽，所以在購買醃製產品的時候，一定要仔細的看生產日期，這直接就決定了食物的健康程度。