貴州烙鍋蘸辣椒的做法和配方 怎樣製作貴州烙鍋蘸辣椒

1、準備材料：小米椒3個、獨蒜1頭、香菜1顆、花椒油1小勺、糊辣椒末適量、醬油適量。

2、小米椒，香菜切碎，蒜用壓蒜器壓成蒜蓉。

3、幹辣椒用剪刀剪成斜細絲。

4、鍋裡放油，把幹辣椒絲放進去，放三分之二的蒜蓉進去一起炒。

5、把剩下三分之一的蒜蓉和小米辣放入碗裡。

6、把鍋裡炒好的料倒入碗裡，加上花椒油，糊辣椒末，放入醬油，香菜，然後攪勻就可以了，不用加鹽了。