關於炸油的時尚百科
1、所需食材：麵粉200克，紅糖適量，開水適量，油適量。2、麵粉中加入沸水，邊倒邊攪，成絮狀。3、揉成麵糰，靜置10分鐘。麵糰不要太硬。4、紅糖中加入些麵粉拌勻。防止出鍋後流糖燙到嘴。5、將麵糰分成小塊。按扁後，放入糖餡。包起...
1、食材：麵粉305克，雞蛋1個，鹽2克，麻辣鮮1克，三鮮粉4克，植物油500毫升，糖1克。2、碗中倒入300克麵粉，打入一個雞蛋，加上少許水攪拌均勻。3、攪拌好麵糰後，在上面蓋一塊溼布醒上十分鐘，這樣麵糰會更光滑。4、準備一個乾淨的小碗，碗...
1、主料：豬肉500g2、配料：雞蛋三個、麵粉適量、蔥薑末適量、花椒粉適量、五香粉適量、生抽適量、香油適量、味精適量、鹽適量、油適量。3、豬肉洗淨，切成小塊。4、放入蔥薑末、花椒粉、五香粉、生抽、鹽、香油、味精醃製...
1、準備食材。糯米粉200克、紅糖20克、熟白芝麻適量。2、往糯米粉裡緩緩的倒入適量的溫水，然後和成軟硬適中的麵糰，往紅糖裡倒入200毫升左右的溫水攪拌至沒有顆粒，然後放到一邊備用。3、取少量的糯米麵團，放到手裡揉圓，稍...
炸油饃是一種口感酥脆的炸麵食，下面是一種製作軟又好吃的炸油饃的方法：所需材料：-麵粉：500克-酵母：5克-溫水：250毫升-鹽：適量-植物油：適量步驟：1.將酵母溶解在溫水中，靜置片刻待發酵泡沫出現。2.在一個大碗中加入麵粉和適量的鹽...
1、油炸糕的做法比較簡單，準備好糯米粉、麵粉、紅豆沙餡、花生油即可。2、先將糯米粉和麵粉按照1:1的比例和麵，面活好後放入冰箱中冷藏一晚。3、第二天取出麵糰，取一小塊按扁後，放入適量的紅豆沙餡，捏緊後壓扁，放油鍋中炸至...
1、炸油饃頭不需要用燙麵，直接用溫水和麵就好，我們都知道和麵的方法有很多種，溫水和麵、涼水和麵、開水燙麵等，做不同的美食和麵的方法也是不同，做炸油饃頭用溫水和麵就好，這樣更容易發酵，溫水和好的麵糰更有彈性。2、油饃頭...
1、上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，鹽，混合後放到一個不怕燙的容器裡。2、肯定是辣椒粉最多，其它是配料，酌量，怎麼酌量，只能靠自己摸索，五香份裡是有花椒的，不過我喜歡多點花椒。3、燒一鍋熱油（油要冒煙），關火，靜置1-3分鐘（降溫，關鍵...
1、沒有發泡那是因為溫度低了，溫度達不到所以沒有發起來，可以適當提高點溫度，白天發的話就放太陽處，晚上放被子裡偎著。2、把所有的液體材料全部倒在一起，攪拌均勻，再把高筋麵粉，酵母粉，小蘇打，鹽混合一起攪拌均勻，把液體倒入面...
1、取適量麵粉備用。2、鍋中入水煮沸。3、加入麵粉攪拌。4、加入適量花生油。5、晾涼後揉成團醒至一小時。6、所需材料餡料備用。7、麵粉入平底鍋炒熟。8、白糖，熟麵粉，黑芝麻粉三者拌勻。9、醒好的麵糰搓條改刀。10、...
1、主料：1個饅頭、2個雞蛋。2、配料：適量油、適量鹽、適量孜然粉、適量咖哩粉。3、雞蛋兩個、磕入碗中。4、加適量鹽、孜然粉、咖哩粉。5、打散成蛋液備用。6、將饅頭切成片。7、鍋中放油，不要太多，半煎半炸。8、準備一碗...
1、取個空碗，往碗裡面加入幾勺白糖和紅糖，然後往裡面加入2勺麵粉攪拌均勻。這裡加麵粉的目的是炸油糕的時候，油糕裡的糖汁不容易流出來。白糖和紅糖的量要根據自己喜歡的甜度來加。2、鍋裡水燒開後轉小火，然後往鍋裡面加...
1.將糯米粉和麵粉按照1：1的比例拌勻後，慢慢加入滾燙的開水，進行和麵。2.將面和好後，蓋上保鮮膜，放進冰箱中冷藏一晚。3.取出一小塊麵糰，揉圓按扁後，放入適量的紅豆沙餡。收口捏緊後再按扁。4.等到油溫8成熱時，放進鍋中炸，等到...
1、一般是需要根據油炸的溫度、油炸的量和使用頻次確定，而不能單純的依據時間，直觀的判斷是發煙量大、顏色加深了就是該換了，科學點的是檢驗過氧化物值。2、經常吃油炸食品，會對身體導致肥胖。油炸食品，不管是洋快餐，還是咱...
1、食材：麵粉100g、開水500ML、白芝麻100g、紅糖100g。2、先取適量麵粉放入盆中，一邊用筷子攪拌，一邊澆入滾燙的沸水，和成軟硬適中的面。3、蓋上溼布，讓麵糰醒10多分鐘，然後再用手和均勻，如果太粘手，手可適當的粘些油。4、讓...
1、鍋裡燒600克水，加上20克白砂糖，煮開關火，倒上300克麵粉，快速攪拌至無干粉狀態。晾涼備用。2、調糖餡：盤裡加兩勺麵粉，一勺白砂糖，一勺黑芝麻，拌勻備用。3、晾涼的面移到案板上，撒乾粉搓揉成光滑的麵糰，分成均勻的小劑子。4、...
1、食材：糯米粉200克、麵粉100克、紅糖、芝麻適量。2、容器中加入300克糯米粉，再加入100克麵粉，3克酵母粉和一勺白糖，慢慢加入溫開水攪拌，攪拌成糊狀，醒發一小時，上面有氣泡就可以了。3、紅糖、芝麻，也可以放點花生碎或者核桃...
1、麵粉、雞蛋、小蘇打、泡打粉、酵母、鹽混合倒入盆裡，加入食用油和適量的清水，揉成光滑的麵糰。2、蒙上保鮮膜醒放冰箱發一個晚上，醒好的麵糰取出擀成長條，再將面片分割成3cm左右寬度的面片，每2條一組，用筷子在中間用力壓...
1、油條粉準備好，用油條粉炸麵食，不需要再新增任何配料了，香甜蓬鬆，口感非常好。油條粉放入盆裡，加入水。2、用筷子和成細膩、溼潤的麵糰。蓋上保鮮膜，將麵糰醒發20分鐘。3、雞蛋打散，加入鹽和蔥花，充分打散拌勻。在手心倒入...
1、準備麵粉。2、膨鬆劑取6克。3、兌入麵粉中，攪拌均勻。4、兌入溫水和勻（水大約100克左右）。5、醒發30分鐘。6、醒發好的面，在油案板上用刀切成寸段。7、用兩個疊在一起，用筷子壓一下即可。8、放入油鍋中，炸制兩面金黃即可...
1、準備材料：糯米600克、綠豆350克、適量的鹽和花椒粉。2、首先準備適量的糯米淘洗乾淨，再加入適量的清水，浸泡一個晚上，泡好以後再撈出來，放一個可以漏水的蒸屜裡攤平，在糯米上面戳一些小孔透氣，這樣能熟得更快。3、再準備...
1、冷卻後就把核桃倒入剝殼機把核桃粉碎。粉碎碎後就用鐵塞網塞粉碎後的核桃，使核桃肉和核桃殼分離。分離出來的核桃肉在經過二次粉碎機把核桃肉打碎成粉末。在把粉末狀的核桃肉用蒸籠蒸熟，殺菌。2、蒸熟後的核桃粉末就...
1、準備食材：麵粉500克；酵母粉2克。2、將除鹼以所所有材料混合揉成麵糰此時的麵糰並不需要特別的光滑，只要揉均勻就行放置室溫發酵。3、將發好的麵糰和鹼混合均勻，分割成100克一個的劑子，壓扁擀成長圓形，並在麵皮上左右對稱...
1、主料：麵粉適量、開水適量、花生油適量、菜籽油適量、黑芝麻粉適量、白糖適量。2、取適量麵粉備用。3、鍋中入水煮沸，加入麵粉攪拌，加入適量花生油，晾涼後揉成團醒至一小時。4、所需材料餡料備用。5、麵粉入平底鍋炒熟...
1、把麵粉、鹽、雞精、五香粉放入容器中拌勻，然後倒入適量的清水，攪拌成比較稀的麵糊。2、蓋上保鮮膜放入溫暖的地方開始發酵，每隔1小時的時間攪拌一下，直到麵糊中形成比較大的泡。3、發酵好的麵糊，可以用筷子一次性挑起。...
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