辣椒炒什麼好吃又簡單 辣椒如何炒

1、食材：辣椒 十二根左右，酸菜 一小碗，蒜末 酌量。

2、將辣椒洗乾淨，切好。

3、將切好辣椒用盤子裝起，備用。再準備大蒜，備用。再然後準備好買好的酸菜，要酸的不要甜的酸菜哦。將這三種材料準備好備用。

4、準備好材料後就可以開始炒菜了。先將蒜末放在油鍋裡翻炒幾下，直到出來香味既可。

5、蒜末炒好後在鍋裡放青辣椒，然後翻炒，為的是除去辣椒的青味，炒到它變成深的綠色加上適量鹽就可以了。

6、辣椒炒好後就直接在鍋里加上準備好的酸菜，然後翻炒，直到炒去一種酸菜味。因為酸菜本來就是又有鹽的，所以這裡就不用再放鹽了。

7、炒去酸菜味後再放點水煮開就可以出鍋了。