豬蹄去腥簡單方法 豬蹄去腥的方法介紹

1、料酒浸泡

料酒去腥效果還是很不錯的，注意用料酒去腥最好事先將豬蹄宰成小塊。

2、焯水去腥

這個焯水不是單純的用開水過一下，最好用鍋放清水之前放入一些薑片，可以去掉一部分腥氣。

3、醬油醃製去腥

醬油比較香，可以利用醬油的香氣蓋住豬蹄的腥氣。

適合將豬蹄紅燒，做成醬燜豬蹄，注意不適合燉清湯。