豬皮怎麼去腥 豬皮如何去腥

1、豬皮可以用火燒的方法去除腥味，或者可以用鹽或酒搓洗腥味。對於較厚的豬皮，其腥味特別濃重，最好水煮的方法去除腥味。注意在水煮之前，要豬皮毛洗刷乾淨，以免在水煮的時候，有髒東西滲進去。

2、一般家裡都有面鹼，如果有面鹼的話，可以先把豬皮洗刷乾淨，然後加入適量的面鹼，再放入溫熱水，用力搓洗豬皮五分鐘左右，然後靜置十分鐘，最後用清水衝一下豬皮，再在清水裡浸泡三十分鐘左右，即可把豬皮的異味去除得比較徹底了。

3、其實一些酸味水果也能去除豬皮的腥味，比如檸檬、芒果、楊桃等。用水煮沸的時候，只要切一些檸檬放進水裡，這樣就能去除豬皮的腥味，不過，這種方法做出來的豬皮會有一股酸味，但味道比較獨特。

4、豬皮中含有豐富的膠原蛋白，食用後能維持人體面板的彈性。對於女性來說，平時吃些豬皮，能起到美容養顏的效果。但是，豬皮的腥味比較嚴重，要想食用豬皮來進補膠原蛋白，就要懂得去除腥臊味的方法。