奶茶製作方法簡單又好喝 奶茶怎麼做好喝

1、焦糖仙草奶茶

所需食材：牛奶400ml，紅茶葉10克，白砂糖60克，仙草200克，水250ml。食材的比例可以根據自己喜好調整。

2、製作方法：

（1）熬焦糖，把60克白砂糖放入厚底不鏽鋼鍋，一定要用厚底不鏽鋼鍋，不然焦糖很容易糊掉；

（2）小火煮，直到糖融化（熬的過程中不要攪拌，千萬不要攪拌，不然會返砂），熬到糖漿變成琥珀色即可關火。

（3）往鍋裡倒入牛奶、水和茶葉（倒入牛奶時鍋內的焦糖遇冷會結塊，不需擔心，煮茶的時候焦糖又會融化的）。爐火保持中小火狀態，邊煮邊攪拌，煮沸後關火，蓋上鍋蓋燜3分鐘左右。

（4）把燒仙草切小塊，裝進杯子裡，把焦糖奶茶中的茶葉過濾掉，用茶包的可以省略過濾步驟。

（5）過濾好的奶茶倒入杯子中，一杯焦糖仙草奶茶就完成了。