珍珠奶茶要如何做才好喝 奶茶中的珍珠如何製作

1、珍珠奶茶做法：

（1）將煮好的小珍珠裝入成品杯中備用。

（2）在雪克杯中加入奶精粉及奶茶專用基底紅茶用攪拌棒攪拌融化。

（3）將冰塊加入作法2的雪克杯中至滿杯。

（4）將作法3雪克杯中加入果糖，蓋上蓋子搖勻。

（5）再將搖好的奶茶倒入裝好珍珠的成品杯中即可。

2、珍珠的做法：

（1）準備木薯粉100克、黑糖40克、熱水65克。把黑糖放入壺中，加熱煮熟。

（2）煮沸之後，把黑糖水倒入木薯粉當中，反覆攪拌成麵糊形狀。

（3）攪拌成麵糊形狀後，放在桌臺上，依次切成塊狀。

（4）把切成塊的麵糰揉成圓球形狀，在上面撒上些許木薯粉，放入盒中冷藏可以儲存2—3個月。

（5）把珍珠放入鍋中，反覆的攪拌，避免粘粘到鍋中，慢慢等到珍珠全部浮在水面上。

（6）等到浮起來後，蓋上蓋子在繼續燜15分鐘，到時間後就完成了。