冒菜怎麼做 冒菜的做法

1、首先將自己喜歡的菜都洗淨，切成絲或者片備用，將香料倒入牛油中爆香，加入酒釀，大蔥丁，洋蔥丁，薑片，郫縣豆瓣醬翻炒均勻。

2、將雞湯倒入炒好的底料中，也可用白水煮，只是味道會比高湯煮出來的要差一些，將食材煮熟後即可撈出食用。