海蜇絲怎麼保鮮 海蜇絲保鮮儲存方法

1、鹽水明礬儲存

把海蜇放在鹽和明礬化開的水中浸泡，泡好後裝入到可以密封的罈子中即可。

比例：每五百克海蜇放入五十克食用鹽和五克明礬。

2、直接用鹽儲存

需要注意的是，購買回來的海蜇不能沾上淡水和其他汙染物，直接放在鹽中來回滾動，讓它的表面被鹽包起來，把沾好鹽的海蜇頭放在可以密封的罐子中，放在陰涼處儲存即可。

比例：每五百克海蜇放入五十克食用鹽。