鮮菇豆腐湯的做法

鮮菇豆腐湯是一道簡單又健康的湯品，下面是它的做法：

所需材料：
- 200克鮮菇
- 200克嫩豆腐
- 適量蔥薑蒜
- 適量食用油
- 適量鹽
- 適量胡椒粉
- 適量雞精（可選）
- 適量清水

步驟：
1. 首先將鮮菇切成薄片，嫩豆腐切成塊狀備用。
2. 鍋中加入適量的食用油，用中小火燒熱後放入蔥薑蒜炒香。
3. 加入鮮菇片繼續翻炒，讓其出香味。
4. 將切好的豆腐塊放入鍋中，輕輕翻炒幾下。
5. 倒入適量的清水，水量要沒過所有的材料。再加入適量的鹽和胡椒粉，根據個人喜好加入雞精進行調味。
6. 大火燒開後轉小火煮10-15分鐘，直到豆腐熟透。
7. 湯煮好後可以根據個人口味加入一些蔥花點綴。

溫馨提示：
- 鮮菇的選購可以選擇新鮮、表皮光滑、堅實的品質好的鮮菇。
- 豆腐可以選擇優質嫩豆腐，口感更好。
- 可以根據個人口味，新增一些其他喜歡的食材，如海鮮、肉類等，來豐富湯的味道。