白蘿蔔排骨湯的做法

白蘿蔔排骨湯的做法如下：

材料：
- 500克排骨
- 1根白蘿蔔
- 2片姜
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量清水

步驟：
1. 將排骨切成小塊，放入熱水中焯水，煮沸後撈出洗淨備用。
2. 白蘿蔔去皮，切成大塊或者片。
3. 鍋中加入適量清水，將排骨放入煮沸，撇去浮沫後煮約10分鐘。
4. 加入白蘿蔔塊和薑片，繼續煮沸後轉小火燉煮30-40分鐘，直到排骨變得很爛，白蘿蔔變得透明。
5. 最後，根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉進行調味即可。

溫馨提示：
- 在燉煮期間，如果水分過多，可以適量加熱水或者收汁一些。
- 白蘿蔔熟透後會變得很糯，湯會更加濃郁。
- 如果時間允許，可以將排骨提前醃製15-20分鐘，這樣可以增加排骨的鮮嫩口感。
- 可以根據個人口味新增一些其他蔬菜或者調味料，如胡蘿蔔、大蔥等。