江西特色湯粉的做法

江西特色湯粉是江西省傳統的湯粉菜品之一，它的選擇原料簡單，製作方法也比較容易。下面是一種常見的江西特色湯粉的做法：

所需材料：
1. 新鮮豬肉250克
2. 幹米粉200克
3. 雞蛋2個
4. 豆芽菜適量
5. 青菜適量
6. 青蒜適量
7. 料酒適量
8. 醬油適量
9. 鹽適量
10. 糖適量
11. 胡椒粉適量
12. 雞精適量
13. 生粉適量
14. 蔥薑蒜適量

步驟：
1. 將豬肉切成塊狀，用料酒、鹽、糖、胡椒粉、醬油醃製15分鐘；
2. 幹米粉放入開水中煮熟，撈出備用；
3. 豆芽菜、青菜、青蒜洗淨切碎備用；
4. 鍋中加入適量的水，放入蔥薑蒜煮熟取出；
5. 煮熟的水中放入醃好的豬肉塊，小火慢燉30分鐘；
6. 鍋中加入適量的水，放入雞蛋煮熟，撈出備用；
7. 雞蛋切成片狀備用；
8. 鍋中加入適量的水，放入青菜、豆芽菜煮熟，撈出備用；
9. 將湯底放入碗中，加入鹽、雞精、生粉攪拌均勻；
10. 將煮熟的米粉放入碗中，加入豬肉、青菜、豆芽菜、雞蛋片；
11. 倒入調好味的湯底，撒上青蒜即可享用。

這是一道簡單而美味的江西特色湯粉，你可以根據個人口味進行調整，如加入辣椒等調味料。希望你能喜歡！