百合銀耳排骨湯的做法

百合銀耳排骨湯是一道養生湯品，以下是它的做法：

所需材料：
- 排骨：500克
- 百合：50克
- 銀耳：50克
- 薑片：適量
- 料酒：1湯匙
- 鹽：適量

步驟：
1. 將排骨切成小塊，放入開水中焯水煮沸，撈起後用清水沖洗乾淨。
2. 百合用溫水泡軟，切去根部，洗淨備用。
3. 銀耳用溫水泡軟，清洗乾淨，撕成小塊備用。
4. 取一個湯鍋，加入足夠的清水，放入排骨塊，加入薑片和料酒，大火燒開後轉小火慢燉2個小時。
5. 將百合和銀耳加入湯中，繼續燉煮30分鐘，直至排骨熟爛。
6. 根據個人口味加入適量的鹽調味即可。

小貼士：
1. 排骨可以通過焯水來去腥，這樣煮出來的湯更鮮美。
2. 百合和銀耳都需要泡軟後再使用，泡發後的百合和銀耳更容易煮爛。
3. 燉煮時可以根據個人喜好調節火力和時間，煮到排骨酥爛即可。
4. 如果喜歡湯更濃郁，可以將湯煮濃縮後再加入鹽進行調味。