怎樣鑑別龍井茶的質量

1. 外形。好的龍井茶葉葉面呈現嫩黃綠色，而且大小形狀相同，且整體色澤明亮。

2. 香氣。好的龍井茶具有清香與芳香，香味濃郁持久，並有或者帶有水果、胡椒、菸草、果香等。

3. 葉底。好的龍井茶葉泡開後，葉底呈現出嫩綠色，且整齊、勻齊。

4. 葉子。好的龍井茶葉是平整的，表皮上有細嫩的絨毛，葉底再經過泡開，葉子也可以展開，中間的茶脈會比較清晰。

5. 湯色。好的龍井茶茶水湯色清亮見底而不渾濁，顏色也應該是黃綠色。

6. 口感。好的龍井茶不會有雜質味道，且口感清淡爽口，且帶有淡淡的甜味。

綜上，龍井茶的品質好壞和茶葉的外形、香氣、葉底、葉子、湯色、口感等都有著密切的聯絡，只有通過品嚐，才可以判斷出茶的好壞，而選擇產地、品牌、年份和價格等都是影響龍井茶品質的因素。