蘑菇炒雞蛋怎麼炒

蘑菇炒雞蛋是一道簡單美味的家常菜。下面是蘑菇炒雞蛋的炒菜步驟：

1. 準備食材：蘑菇、雞蛋、蔥薑蒜等適量。
2. 將蘑菇切片備用。
3. 打入適量的雞蛋，加入少許鹽攪拌均勻。
4. 熱鍋加入少許油，倒入蛋液，煎至兩面金黃，取出備用。
5. 鍋中再加入適量油，燒熱後加入蘑菇翻炒。
6. 加入蔥薑蒜炒香。
7. 將煎好的雞蛋切塊後加入鍋中，與蘑菇一起翻炒。
8. 加入適量鹽、雞精等調味料，翻炒均勻。
9. 檢查蘑菇熟爛程度，炒至蘑菇變軟即可關火。

蘑菇炒雞蛋炒菜的時間不宜過長，以免蘑菇變得過老。可以根據個人口味調整鹽和雞精的用量。炒好後可以撒上蔥花進行裝飾。