關於炸脊的時尚百科
1、主料：豬裡脊400克、麵包糠200克、澱粉70克、雞蛋1個。2、輔料：蔥7克、姜5克、生抽10克、胡椒粉1克、十三香2克、料酒10克、鹽1克。3、先將豬裡脊切成厚片，用刀拍一下，把肉片拍大。4、拍完後，用刀尖輕輕扎幾下。5、碗中...
1、原料：豬裡脊肉250克。調料：鹽2克，醬油10克，料酒10克，姜2片（切絲），麵粉30克，玉米澱粉30克，小蛋1個。2、將豬裡脊肉切成1釐米的厚片，用刀背輕輕拍幾下，再改刀成1釐米的長條；將切好的豬肉放入碗中，倒入所有的調料，用手抓勻，醃製30分鐘...
1、空氣炸鍋炸裡脊肉需要20分鐘。180度炸10分鐘，然後翻面再炸10分鐘即可。新鮮裡脊肉切片，大約3至5毫米厚度，薄點好熟肉還不易老放盆備用。2、空氣炸鍋是一種可以用空氣來進行油炸的機器，主要是利用空氣替代原本煎鍋裡的...
1、材料：豬裡脊肉200克，雞蛋4個，味精、料酒、澱粉、鹽、香油各適量，椒鹽1碟。2、裡脊肉洗淨，切成4釐米長、2釐米寬的薄片，放入一個乾淨的碗中，加鹽、味精、料酒拌勻，醃製至少30分鐘以入味。3、雞蛋清打入碗中，用筷子沿著一個方...
1、食材：裡脊肉500克，麵粉30克，玉米澱粉30克，雞蛋1個，花生油500克，姜1塊，五香粉0.5克，胡椒粉0.5克，生抽2勺，料酒2勺，鹽3克，水適量，芝麻5克。做法：1、裡脊肉洗淨切成細條，放入盆中，加入薑絲、五香粉、胡椒粉、生抽、料酒、2克鹽抓勻醃...
1、裡脊肉炸五六分鐘就能熟。2、裡脊肉的俗稱是“脊椎肉”，是指豬的脊椎骨內側的條狀嫩肉。裡脊肉通常分為大里脊和小裡脊，大里脊就是大排骨相連的瘦肉，外側有筋覆蓋，小裡脊是脊椎骨內側一條肌肉，比較少，適合做湯。3、選購...
1、食材：豬裡脊肉300克，雞蛋4個，味精、料酒、澱粉、鹽、香油各適量，椒鹽1碟。2、裡脊肉洗淨，切成4釐米長、2釐米寬的薄片，放入一個乾淨的碗中，加鹽、味精、料酒拌勻，醃製30分鐘左右。3、雞蛋清打入碗中，用筷子沿著一個方向攪打...
1、用料：麵粉50g，豬裡脊250g，玉米澱粉20g，椒鹽適量。2、斷紋把肉切條，口感鬆酥。3、混合花椒、鹽、麵粉料進袋子，把切好的肉條放進去，晃。4、抖抖麵粉，隨便你拿篩網還是竹籤，我不想洗那些工具，用夾子多餘粉抖在袋子裡，丟進炸鍋，不...
1、將裡脊肉切成條狀，加入醬油、花生油和鹽醃製裡脊肉，醃製20分鐘後加入澱粉。2、起鍋燒油，大火燒至六七成熱，轉小火放入裡脊肉炸，先小火炸七八成熟再撈出瀝油，然後油大火回鍋再炸至金黃色。3、碗中加入番茄沙司、醋、白糖...
1、原料：裡脊肉500克，麵粉30克，玉米澱粉30克，雞蛋1個，花生油500克，姜1塊，五香粉0.5克，胡椒粉0.5克，生抽2勺，料酒2勺，鹽2克，水適量，鹽1克，芝麻5克。2、裡脊肉洗淨切成細條，放入盆中，加入薑絲、五香粉、胡椒粉、生抽、料酒、2克鹽抓勻醃...
1、主料：豬裡脊肉500克。2、輔料：雞蛋1個、麵粉1勺。3、裡脊肉洗淨；用刀小心切掉裡脊背面的筋膜；將裡脊切長5至6釐米長的段，用刀片成合適厚度的肉片，改刀切絲。4、將豬肉絲放入碗內，加入色拉油、鹽、白胡椒粉、牛肉粉；攪拌均...
1、材料：裡脊肉、雞蛋、澱粉、麵粉、蔥姜、生抽、料酒、胡椒粉、花椒、鹽。2、幹鍋小火慢炒花椒和鹽。3、炒至變色出香。4、盛出壓碎，椒鹽就做好了，這種自制的要比買現成的更香更好吃。5、蔥薑切片，加溫水浸泡，蔥姜水用來...
1、食材：豬裡脊適量250g、雞蛋一個60g、食用油適量500g、五香粉適量3g、料酒適量6g、食用鹽適量4g、澱粉、麵粉（1:1）適量100g。2、買豬裡脊一條，沿長的方向分成10cm左右的段，再改成食指差不多粗的條，在裡脊條中加入料酒、食...
1、空氣炸鍋炸裡脊肉需要20分鐘。180度炸10分鐘，然後翻面再炸10分鐘即可。新鮮裡脊肉切片，大約3至5毫米厚度，薄點好熟肉還不易老放盆備用。2、空氣炸鍋是一種可用空氣來進行油炸的機器，主要是利用空氣替代原本煎鍋裡的熱...
1、提前準備好原料。2、將蔥切成段；老薑切碎；裡脊切成3-5釐米的段待用。3、將切好的裡脊用料酒、蔥段、姜米、黑胡椒、鹽醃製，調入蛋清抓勻待用。4、將醃製入味的裡脊段放入調好的紅薯澱粉液中抓勻。5、鍋內倒油燒熱至6-...
1、裡脊肉500克，麵粉30克，玉米澱粉30克，雞蛋1個，花生油500克，姜1塊，五香粉0.5克，胡椒粉0.5克，生抽2勺，料酒2勺，鹽2克，水適量，鹽1克，芝麻5克2、裡脊肉洗淨切成細條，放入盆中，加入薑絲、五香粉、胡椒粉、生抽、料酒、2克鹽抓勻醃製半小...
1、將裡脊肉切成條狀，加入醬油、花生油和鹽醃製裡脊肉，醃製20分鐘後加入澱粉。2、起鍋燒油，大火燒至六七成熱，轉小火放入裡脊肉炸，先小火炸七八成熟再撈出瀝油，然後油大火回鍋再炸至金黃色。3、碗中加入番茄沙司、醋、白糖...
1、首先裡脊洗淨切片捶打然後切條，放入碗中，加入生抽，蠔油，蒸魚豉油，鹽，玉米澱粉拌勻醃製1小時。2、然後香粉倒入碗中，加水攪拌成糊狀，把醃好的裡脊肉放入麵糊中裹上，然後放入油鍋中炸至淡黃色撈出。3、最後復炸一遍至金黃色即...
1、食材準備：豬裡脊肉200克，雞蛋4個，味精2克，料酒30克，幹澱粉30克，鹽少許，香油10克，花椒鹽1碟，大油1000克。2、將裡脊肉洗淨，切成長4、寬2釐米的薄片，放在碗內，加鹽、味精、料酒拌勻，醃漬入味。3、將蛋清倒入碗內，用筷子順一個方向...
1、主料：小裡脊1條，2、輔料：雞蛋1個、料酒適量、胡椒粉適量、鹽適量、澱粉適量，3、小裡脊洗淨，瀝乾水分。4、切成手指寬的長條。5、切好的裡脊條放入容器中，加入打散的蛋液，適量料酒、胡椒粉、鹽、澱粉抓勻，醃30分鐘以上。6、...
1、空氣炸鍋炸裡脊肉需要20分鐘。180度炸10分鐘，然後翻面再炸10分鐘即可。新鮮裡脊肉切片，大約3至5毫米厚度，薄點好熟肉還不易老放盆備用。2、空氣炸鍋是一種能用空氣來進行油炸的機器，主要是利用空氣替代原本煎鍋裡的熱...
1、裡脊肉一般需要炸5-8分鐘。具體還是要看火力大小和肉的薄厚程度，通常都是幾分鐘就能炸熟的。2、炸肉是不建議炸太久的，尤其是裡脊肉。因為裡脊肉的肉質比較乾柴，長時間的炸制容易導致本來不細膩的裡脊肉更加的乾硬了；...
1、食材：裡脊肉500克，麵粉30克，玉米澱粉30克，雞蛋1個，花生油500克，姜1塊，五香粉0.5克，胡椒粉0.5克，生抽2勺，料酒2勺，鹽2克，水適量，鹽1克，芝麻5克。2、裡脊肉洗淨切成細條，放入盆中，加入薑絲、五香粉、胡椒粉、生抽、料酒、2克鹽抓勻醃...
1、所需食材：雞胸肉500克、嫩肉粉12克、清水140毫升、白糖2.5克、大蒜粉2.5克、孜然粉、排骨粉6克、玉米澱粉6克、肉脆磷1克、濃縮版生抽醬油4克、排骨醬5克、辣椒粉2克、食用油、白芝麻。2、準備雞胸肉500克，清洗乾淨...
1、炸裡脊肉條的做法：首長需要把豬裡脊肉切成1cm厚的條，用鹽、料酒、醬油、胡椒粉、蔥、姜醃漬30分鐘。2、然後再將蛋液、澱粉、麵粉、少量色拉油和成糊。3、然後再把裡脊肉掛糊，下油鍋開始炸。4、最後用溫油炸至外皮凝...
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