柚子皮的功效與作用及食用方法 柚子皮有哪些功效與作用及食用方法

1、柚子皮，具有寬中理氣，消食，化痰，止咳平喘的功效。柚子皮可用於治療氣鬱，胸悶，脘腹冷痛，食積，洩痢，咳喘，疝氣等病症。如果治療氣滯腹脹，可配合雞屎藤，糯米草根一起煎服，效果更佳。如果是治療宿食停滯不消，可用柚子皮配合雞內金、山楂、砂仁，水煎服，可以起到寬中理氣消食的效果。另外，如果用於治療小兒咳喘可用柚子皮，艾葉，甘草，止咳平喘效果更佳。

2、做法：

(1)材料：柚子皮150g，冰糖適量，白糖適量

(2)取出柚子皮，儘量不要帶白色部分。

(3)加入白糖，醃製過夜。

(4)醃製過夜後，皮變軟，有些液體出來。

(5)放入鍋中，再加入些冰糖，小火煮。

(6)煮到糖粘稠，柚子皮變透明即可。