萵筍燉雞需要多長時間 萵筍燉雞需要多長時間

1、萵筍燉雞的而時間沒有固定標準，和使用的器具有一定聯絡，用高壓鍋燉雞的話，時間比較短，大火煮開後再燉15分鐘左右就可以了，而砂鍋燉雞的話，等大火煮開後還需要轉小火慢燉1小時，雖然時間比較長，但是燉出來的雞會更加鮮美。

2、用料：土雞一隻，花椒10顆，薑片4片，蔥花適量，萵筍2根，鹽適量。

3、雞肉切塊洗乾淨晾乾薑片切片，花椒備好，蔥花切好備用。

4、再燉之前，在鍋裡放豬油，放入薑片、花椒爆炒，香味出來後，放入雞塊，略炒一下，雞肉變色後，加水。

5、開大火熬雞湯，30分種後，轉小火熬1個半小時，萵筍滾刀切好。待起過前10分鐘倒入萵筍。

6、起鍋，加入鹽和蔥花即可。