炒山藥怎麼炒 炒山藥的做法

1、食材：山藥1根、胡蘿蔔半根、黑木耳5朵、蔥適量、鹽適量、蒜適量

2、將山藥外皮洗淨，然後戴上手套削皮，避免黏液導致手發癢；

3、削完皮後把山藥切成片，然後放到鹽水中泡著，避免山藥氧化發黑；

4、黑木耳提前幾個小時放到溫水中浸泡，浸泡好後不斷用清水沖洗乾淨；

5、胡蘿蔔洗乾淨，削皮後，切成片，小蔥切碎，蒜切碎，備用；

6、炒鍋燒熱，倒入適量的油，把蔥花和蒜末放進去小火煸香；

7、把胡蘿蔔放進去煸炒幾分鐘，然後把黑木耳和山藥也放進去，翻炒片刻；

8、放入適量的鹽，翻炒均勻，然後出鍋即可，如果有香菜可以在出鍋前放點香菜點綴。